Сейчас существует множество безуглеводных диет: кремлёвская, диета Аткинса, диета для сушки тела, диета Дюкана и т.п.

Ещё, спортсмены соблюдают безуглеводную диету для «сушки» тела. При её соблюдении, они едят много мяса, но мало овощей и фруктов, что помогает сохранить мышцы, уменьшив подкожный жировой слой.

Есть следующие виды безуглеводных диет:

Их два в соответствии с соответствии с разрешенной суточной нормы углеводов:

  • малоуглеводная диета (разрешено употреблять 125 ккал в сутки);

  • жесткая безуглеводная диета (разрешено употреблять 20 ккал в сутки).

Но, при их соблюдении, чтобы не уменьшалось количество мышечной массы, нужно добавлять в рацион достаточно белка.

Итак, безуглеводная диета – довольно комфортная диета для похудения, при соблюдении которой ограничивается до минимума поступление углеводов с пищей (до 250 ккал в день).

С помощью безуглеводной диеты спортсмены «сушатся», чтобы убрать подкожный жир и обеспечить рельеф мышцам.

Основа диеты белковая пищамясо, яйца, сыр, молочные продукты. Они медленно расщепляются и перерабатываются, обеспечивая нам сытость.

Запрещенные продукты — выпечка, сладкое, мучное, овощи, содержащие богатые крахмал, не кислые фрукты и ягоды.

На безуглеводной диете вы не будете голодными, т. к. калорийность употребляемой пищи (кроме углеводов), не важна, да и объём порции и её количество не меряются. Конечно, будьте разумны — не объедайтесь, не употребляйте фастфуд.

И 250 ккал углеводов «набирайте» за счёт правильных (медленно усваивающихся) углеводов — овощей, каш, цельнозерновых продуктов. Ведь, например, при употреблении сладкого, резко меняется уровень сахара в крови, и вы постоянно чувствуете голод, что приводит к замедлению обмена веществ.

Длительность диеты — на ваш выбор, если вы нормально её переносите, хорошо себя чувствуете. Обычно её соблюдают в течении недели.

Но, помните:

  1. длительное соблюдение диеты сказывается на работе нервной системы, мозга, значит, увеличьте количество углеводов в рационе по окончанию активного похудения;

  2. при обилии белков в рационе, вам необходима физическая активность!

Питьевой режим безуглеводной диеты: в течении дня вы должны употреблять до двух литров жидкости ((чистая вода, зелёный чай (четыре чашки в день), иногда можно выпить несладкий кофе)).

Вода поможет выводу непереваренных частиц пищи, поможет обновить клетки организма худеющего человека.

Суть безуглеводной диеты

 

 

Углеводы полностью либо частично исключаются из рациона.

Углеводы для организма являются основным источником энергии, участвующим в метаболизме питательных веществ.

При отказе от углеводов, ваш организм будет перерабатывать жир и вы будете быстро худеть.

При увеличении активности, вы будете тратить больше энергии и калорий, а значит жир будет быстрее перерабатываться организмом (при ограничении употребления глюкозы в кровь, жиры будут расщепляться быстрее).

Помните: важен правильный подсчёт количества углеводов в пище, во избежании превышения калорийности пищи. Для похудения, вам нужно употреблять не более 250 ккал из углеводов в день. В этом случае происходит сжигание жиров, а при их сжигании образуются кетоны, подавляющие аппетит, продлевающие ощущение сытости.

Принципы безуглеводной диеты

 

 

 

суть безуглеводной диеты

Принципы безуглеводной диеты

  1. Сокращаем в рационе количества сахара, крахмала.

  2. Без ограничений едим: рыбу, птицу, мясо, творог, сыр, овощи, ягоды, цитрусы.

  3. Строго ограничиваем употребление: хлеба, мучного, сахара, круп, фруктов (исключение — цитрусы), молочных продуктов, моркови, картошки, кукурузы, жирного, алкогольных напитков, сладких напитков (помним, что допустимая норма углеводов = 250 ккал в день).

  4. Готовим блюда безуглеводной диеты только на оливковом масле.

  5. После окончания приёма пищи не пейте ещё 30 минут.

  6. Питание дробное, малыми порциям, пять раз в день.

  7. Последний раз употребляем пищу до семи часов вечера.

  8. Употребляйте «сложные» трудноусваиваемые углеводы: овощи, корнеплоды, цитрусы, ягоды;

  9. В рацион вводим ограниченное количество растительного жира (орехи, оливковое масло);

  10. Суточная калорийность снижается на 20 %.

Продукты для безуглеводной диеты

 

 

 

безуглеводная диета-продукты

Продукты для безуглеводной диеты

Запрещенные продукты:

Кроме вышеуказанных, откажитесь от следующих продуктов:

  • Хлеб,

  • Сладкое,

  • Макароны,

  • Картошка,

  • Мучное,

  • Крахмалистые овощи (Картошка, морковка, свекла, кукуруза);

  • Искуственных подсластители и продукты их содержащие (они могут вызвать тягу к сладкому);

  • Диетические продукты, обезжиренные продукты (они содержат добавки для улучшения вкуса, в том числе сахар, крахмал);

  • Алкогольные напитки;

  • Фрукты – разрешены лишь цитрусы, кислые ягоды (некоторые диетологи допускают употребление кокоса, персика, яблок);

  • Фруктовые соки и пакетированные, и свежевыжатые (содержат много сахара),

  • Газированная вода (содержит много сахара),

  • Трансжиры (они содержатся во множестве продуктов);

  • Продуктов, подверженные промышленной обработке (в них много углеводов).

Исходя из вышесказанного, не поленитесь прочитать состав продукта на упаковке.

Ещё, следует учитывать поступление в организм жиров. Ведь пища, содержащая белки (мясо, молочные изделия), содержит и жиры.

Конечно, жир нужен организму для нормальной жизнедеятельности, но, т. к. в рационе много белков (это серьезная нагрузка для организма), то неконтролируемая «поставка» жира, обернётся отрицательно для сердца и сосудов.

Самые полезные для похудения жиры — ненасыщенные жиры.

Насыщенные же жиры дают организму жирорастворимые витамины, но, при их избытке в рационе — появляются холестериновые отложения.

При выборе мяса для безуглеводной диеты, выберите фермерское нежирное мясо.

Запрещенные способы обработки мяса — фритирование, жарка.

Разрешенные способы — запекание в духовке, приготовление на гриле, приготовление на пару.

При соблюдении безуглеводной диеты, забудьте о жирном мясе, например, баранине, свином сале.

При выборе молочных продуктов, помните: для безуглеводной диеты больше подходит нежирный домашний сыр, зерновой творог, чем их сливочные аналоги.

Разрешенные продукты:

  • Нежирное мясо (говядина, телятина, курица, индейка, кролик),

  • Субпродукты (печень, сердце, язык),

  • Яйца (куриные, утиные, перепелиные),

  • Рыба и морепродукты (морская рыба, краб, омар, креветки),

  • Молочные продукты (зерновой творог, натуральный йогурт, кефир, сметана, нежирное молоко),

  • Овощи (все листовые, салаты, капуста, травы, болгарский перец, цуккини, стручковый горох, фасоль, лук),

  • с осторожностью нужно употреблять грибы,

  • Фрукты (лимон, апельсин, грейпфрут, гранат, зелёное яблоко),

  • Ягоды (клюква, смородина, клубника),

  • Семечки (подсолнечника, тыквы, кунжутные),

  • Орехи (кедровые орехи, миндаль, грецкие).

Их разрешено заменять «медленными» углеводами.

Способ приготовления блюд: варка, тушение, запекание.

Ограничиваемые продукты (их можно съедать не больше 500 грамм в день):

  • огурец,

  • томат,

  • капуста,

  • стручковая фасоль,

  • болгарский перец,

  • кабачок,

  • баклажан.

Перед соблюдением безуглеводной диетыконсультируемся со специалистом!

Разрешенные углеводы безуглеводной диеты

Безуглеводная диета очень эффективна, ведь при дефиците энергии, получаемой из углеводов, организм расходует запасы жира. Но, при длительном нахождении без углеводов, ухудшается состояние почек, сердечно-сосудистой системы, мозга, развивается депрессия, появляются провалы в памяти, нарушается обмен веществ, работа ЖКТ, выводящих систем организма.

Длительный запрет на употребление углеводов имеет смысл на начальном этапе похудения. Но, при приближении к желаемому результату, нужно удерживать достигнутый вес, для чего — рацион должен стать сбалансированным по белкам, жирам, углеводам.

В это время можно употреблять каши, являющиеся источником медленно усваивающихся углеводов, клетчатки, других важных микроэлементов.

При этом, выбирайте злаки с высоким содержанием протеина, и соблюдать правило «употребляй не больше 250 ккал углеводов в день». Это такие каши, как: гречка (двенадцать процентов белка), горох (двадцать один процент белка), овсянка (двенадцать процентов белка).

Каши можно употреблять с молоком, творогом, мясом, субпродуктами для получения организмом аминокислот.

Если хотите покушать выпечку, блины — приготовьте их без муки, содержащей углеводы. Заменив её перемолотыми орехами либо отрубями (в орехах содержится легкоусвояемый белок, витамины, а в отрубях содержатся медленные углеводы, дающие организму ощущение сытости, стимулирующие работу кишечника).


Безуглеводная диета — меню

 

 

безуглеводная диета - меню на неделю

Безуглеводная диета — меню

Предлагаем вам несколько вариантов меню на выбор:

Первый вариант:

За день съедаем 250 грамм нежирного мяса (курица, кролик, либо телятина), выпиваем пару чашек зелёного чая и 400 г. свежевыжатого овощного сока.

Второй вариант:

Во время завтрака и ужина выпиваем по стакану зелёного чая либо отвара шиповника, а за день съедаем 400 г. нежирного мяса и 300 г. овощей.

Третий вариант:

Завтракаем: выпиваем сто грамм сока грейпфрута, съедаем пару отварных яиц, 50 г. нежирной ветчины.

Обедаем: съедаем ½ часть грейпфрута.

Ужинаем: едим зелёный салат, 200 г. нежирного мяса или рыбы, выпиваем бокал зелёного чая.

Четвёртый вариант:

Завтракаем: съедаем грейпфрут либо апельсин, пару отварных яиц, выпиваем бокал зелёного чая.

Обедаем: едим цитрусы либо яблоки в неограниченном количестве.

Ужинаем: выпить бокал нежирного кефира, съедаем 200 г. нежирного мяса и столько же салата из овощей.

Пятый вариант:

Завтракаем: кусочек сыра либо бекона, бокал зелёного чая, пара варёных яиц.

2-й завтрак: 200 г. нежирного творога.

Обедаем: рыбный бульон либо мясной бульон.

Перекусываем: яблочко либо бокал нежирного кефира.

Ужинаем: 150 г. салата из овощей или 200 г. нежирного мяса или рыбы.

Безуглеводная диетаменю на день:

Завтракаем: пару яиц с зеленью;

2-й завтрак: бокал нежирного кефира;

Обедаем: суп, приготовленный на курином бульоне, без добавления круп, картофеля, 1/2 часть грейпфрута;

Перекус: яблочко, бокал нежирного кефира, пара кусочков нежирного сыра;

Ужинаем: кусок варёной курицы либо рыбы.

Безуглеводная диета — меню на неделю

 

 

 

безуглеводная диета

Безуглеводная диета — меню на неделю

День 1: за день съедаем 200 гр. варёного нежирного мяса без соли, 400 гр. свежевыжатого овощного сока, выпиваем пару бокалов зелёного чая;

День 2: за день съедаем 200 гр. рыбы, 1/2 часть грейпфрута, пару варёных куриных яиц, 200 гр. овощного салата, 50 гр. Нежирной ветчины, выпиваем пару бокалов зелёного чая, чашку кофе;

День 3: за день съедаем 400 гр. варёного нежирного мяса без соли, 300 гр. овощей, выпиваем бокал отвара шиповника, бокал зелёного чая;

День 4: 200 г. варёного мяса, пара варёных яиц, 200 г. овощного салата, выпиваем бокал нежирного кефира, пара бокалов зелёного чая, апельсин;

День 5: за день съедаем 200 гр. рыбы, 200 гр. овощей, 200 г. нежирного творога, выпиваем чашку мясного бульона, бокал зелёного чая, чашку кофе;

День 6: за день съедаем 200 гр. варёного мяса без соли, пару варёных куриных яиц, 100 г. нежирного сыра, выпиваем 400 гр. свежевыжатого овощного сока, пару бокалов зелёного чая;

День 7: за день съедаем 200 гр. рыбы или мяса, пару варёных куриных яиц, 200 гр. салата, 20 гр. ветчины, выпиваем пару бокалов зелёного чая, чашку кофе.

Выход из безуглеводной диеты

 

 

Из диеты выходим постепенно, плавно увеличивая количество углеводов по 30 гр. в день.

После окончания диеты нельзя сразу питаться как обычно, иначе сброшенный вес вернётся.

Если будете употреблять углеводы — отдайте предпочтение медленным (макароны, гречневая крупа, овсяная крупа, овощной сок).

Стоит употреблять меньше жиров, чем обычно присутствует у вас в рационе.

Рецепты безуглеводной диеты

 

 

 

Бифштекс

Из рубленого мяса (говядины либо индейки) формируем бифштексы, запекаем их в духовке с ломтиком сыра «Чеддера» на порцию. Подаём с соусом сальса либо мелко порезанными свежими салатными овощами, зеленью, приправами.

Пицца-омлет

Вместо мучного коржа используем омлет. Плотно утрамбовываем нежирный мясной фарш в жапропрочную форму, кладём сверху начинку из овощей (и немного грибов, сыра). Запекаем в духовке при температуре 160 градусов Цельсия в течении тридцати — сорока минут.

Можно её готовить на открытом огне в сковороде с крышкой: взбиваем яйца, добавляем кефир, специи, выливаем смесь на разогретую сковороду, добавляем томаты, кусочки варёного мяса, зелень, сыр.

Шпинат с яйцами

Тушим шпинат с небольшим количеством растительного масла, добавляем взбитые яйца и немного нежирной грудинки.

Салат «Сытный»

Ингредиенты: 2 варёные куриные грудки, 1 луковица, 400 грамм сыра, 200 грамм нежирной сметаны, 500 грамм шампиньонов.

Как готовить? Грудку порезать кубиками, а шампиньоны дольками, поджарить на сковороде, добавить лук, соль. Потереть сыр на крупной терке, всё смешать, добавить сметану.

Готовим домашний майонез:

Ингредиенты: 50 грамм 3% уксуса, 1 стакан оливкового масла, куриное яйцо, соль, сахар, чеснок, горчица по вкусу.

Как готовить? Желток куриного яйца взбиваем, медленно вводя в него по 1 ст.л. оливкового масла. После добавления 4 ложки масла, взбивать смесь миксером до окончания введения всего масла. Потом добавить соль, сахар, чеснок.

Суп с рыбными фрикадельками:

Ингредиенты: 800 грамм филе рыбы, 1 л. бульона из рыбы, 2 луковицы, лавровый лист, соль, зелень, специи.

Как готовить? Филе прокрутить в мясорубке, добавить к нему лук, соль, перец. Сформировать фрикадельки. Положить их в кипящий бульон, отварить до готовности, добавить в бульон лавровый лист, зелень.

Оладьи

Ингредиенты: 2 куриных яйца, 100 г. нежирного кефира, 3 ст.л. клетчатки, сода.

Как готовить? Яйца взбить с кефиром, клетчаткой, добавить соду. Перемешать, посолить. Поджарить на разогретой сковородке с оливковым маслом.

Достоинства и недостатки безуглеводной диеты

 

 

безуглеводная диета-3

Достоинства и недостатки безуглеводной диеты

Недостатки:

  • При соблюдении безуглеводной диеты увеличивается нагрузка на почки, печень, из-за большого количества белка в рационе;

  • В пище, которая содержит углеводы, мало витаминов, минералов, клетчатки. Следовательно, нужно пить мультивитаминный комплекс;

  • Желание съесть сладкое будет вас преследовать;

  • Может появиться запор (в этом случае – обратитесь к врачу!);

  • Может хуже работать система пищеварения, может появиться расстройство желудка;

  • При адаптации организма к новому рациону, сначала вы можете чувствовать слабость, сонливость.

Но, при правильном питьевом режиме (употреблении до 1,5 л. воды в день), эти минусы преодолимы. Ещё, вам нужно будет научиться правильно себя мотивировать.

Достоинства:

  • при соблюдении диеты вы не будете ощущать голода, что положительно скажется на работоспособности, жизненном тонусе.

  • При использовании любых рецептов, не забудьте считать количество углеводов в рационе.

  • Диета будет эффективной — и как экспресс-диета для похудения, и как длительная диета;

  • Нет необходимости для существенного ограничения суточной калорийности;

  • Если в рационе будет достаточно белка, то мышечная масса сохранится;

  • При ограничении количества углеводов в рационе снизится аппетит, из-за снижения уровня инсулина в крови;

  • При соблюдении правильного режима питания, сброшенный вес не вернётся.

Противопоказания к соблюдению безуглеводной диеты

 

 

  • патология желудочно-кишечного тракта,

  • болезни сердечно-сосудистой системы,

  • заболевания почек и печени,

  • хронические заболевания,

  • беременность,

  • грудное вскармливание.

Поэтому, до соблюдения диеты, посоветуйтесь с врачом.

Отзывы и результаты безуглеводной диеты

 

 

 

безуглеводная-диета-отзывы

Отзывы и результаты безуглеводной диеты

Иногда, во время соблюдения безуглеводной диеты: ухудшается здоровье, появляется усталость, депрессия, сонливость. В таком случае — перестаньте соблюдать эту диету и подберите себе другую.

Безуглеводную диету можно соблюдать три раза в год.

Отзывы:

Если собрать все отзывы о безуглеводной диете воедино, мы поймём, что они довольно противоречивы: некоторые люди худеют, достигают обещанных результатов, а некоторые люди вес сбрасывают, но он возвращается обратно после окончания соблюдения диеты.

Диетологи же высказываются о безуглеводной диете осторожно, подтверждая некоторые отзывы худеющих, они считают, что рацион должен быть более сбалансированный. Также, соблюдая диету, принимайте посильные аэробные нагрузкибегайте, быстро ходите, плавайте и т. п.

Кира: я похудела на безуглеводной диете на 7 кг. Вес не возвращается, т. к. я постепенно выходила из диеты!

Ирина: Безуглеводная диета вовсе так безобидна. Многие диетологи запрещают резкое ограничение поступления в организм углеводов. Лучше медленно перейти на правильное питание, также медленно, но верно худеть, не набирая сброшенный вес.

Лера: я сбросила на безуглеводной диете четыре кило. После окончания её соблюдения, я плавно перешла на правильное питание, стала кушать фрукты, вес продолжает снижаться (ещё минус полтора килограмма за 2 недели). Совет: мне диетолог не рекомендовал сидеть на диете дольше 3 недель. Это опасно сказал.

Киса: я многие диеты проверила на себе, и могу сказать, при правильном соблюдении безуглеводной диеты, результат будет, но, краткосрочный. А вот при совмещении диеты с регулярными тренировками в спортзале, результат будет ошеломительным, и здоровье заодно поправите!

Лика: соблюдала безуглеводную диету в течении пяти дней. Результат минус шесть килограмм. Больше не осилила — подвело самочувствие — появилась слабость, головокружение. Бросила соблюдать диету. Через год уже соблюдала диету как положено по времени. Вес уходил — по килограмму в день. Перенесла хорошо. Результатом довольна.

Марина: для меня безуглеводная диета тяжелая. Год назад, правда, я хорошо на ней похудела, но, теперь постоянно хочется сладкого. Вот такой побочный эффект. Теперь я считаю, что для похудения нужна не диета, а просто ограничение себя в калориях + спорт.

Лина: Эта диета даёт хороший результат – минус 0,5 кило в день. Если при этом, я посещала тренажерный зал для похудения в талии, удаления подкожного жира. Результатом диеты довольна, а так как сбалансировала суточное потребление углеводов, то вес обратно не набираю.

Инна: эта диета несбалансированная, нельзя питаться только белками. Поэтому, пару недель можно пособлюдать безуглеводную диету, а затем, вернуться к сбалансированному рациону.

Инга: диета даёт результат, но, после ее окончания, вес может вернуться. Нужно ходить в тренажерный зал, и, желательно, заниматься с тренером. Иначе, тело может стать только хуже. Ведь никто из нас самостоятельно не подберёт себе правильный комплекс упражнений на определенные группы мышц.

Кирилл: Я спортсмен. Использую диету до начала соревнований, чтобы вес подогнать. Диета действующая, вес уходит быстро.

Лиза: я убрала из рациона картошку, ограничиваю хлеб, и не толстею. Но и не сильно худею. Считаю, что для большей эффективности диеты, нужны физические нагрузки.

Катя: за неделю у меня на ней ушло три кило. Но, долго её соблюдать нельзя, ведь углеводы нужны организму. А, после диеты, придерживайтесь принципа раздельного питания – углеводы употребляйте отдельно от белков!

Наташа: эта диета не для меня, я могу отказаться от мяса, но не могу отказаться от овощей, ведь они не калорийные. И у меня при отказе от овощей и фруктов появляется запор.

Лена: на мой взгляд, диета эффективнаямного разрешенных продуктов, нет ощущения голода, и результат неплохой – минус пять кило за неделю.

Лида: диета хорошая. Я вот на период её соблюдения (да и после) исключала из рациона — печенье, хлеб и т.п. И вес уходил, но, в сочетании с регулярными физическими упражнениями. Плюс, я хожу по лестнице пешком, часто дохожу пешком до работы!

Катя: прочитав вашу статью, я поняла — есть положительные моменты в безуглеводной диете, но, я придерживаюсь принципа: «жрать надо меньше»! Конечно, нужно ограничивать употребление углеводов, но, быстрых (булок, печений и т.п.). А каши нужно есть понемногу.

Саша: диета действенная. Сначала мне хотелось сладкого, но я переборола себя и вес начал снижаться. Я не только отказалась от углеводов, но и ограничила размер порции. Плюс употребляла нежирные йогурт и творог, без сахара.

Игорь: я тренер по пауэрлифтингу, с помощью этой диеты спортсмены проходят «сушку» перед соревнованиями. В их рационе количество углеводов снижается на 1/3, а употребление белков увеличивается. В качестве разрешенных «медленных» углеводов выступают каши — гречка, рис, овсянка. В них содержатся целлюлоза и клетчатка, улучшающие пищеварение, к тому же, эти каши содержат мало калорий. В идеале исключите углеводы на неделю, придерживаясь этой статьи, вполне грамотная статья. Пробуйте безуглеводную диету, эффект будет. Конечно, совмещайте спорт с соблюдением диеты и рассчитывайте порцию пищи, т. е. кушайте за раз не более двухсот грамм пищи, пять раз в день. Вреда от соблюдения этой диеты не будет, если ей не злоупотреблять.

Нина: для меня плюс этой диеты в отсутствии ощущения голода. Значит, обмен веществ не замедлится, и похудеть можно быстрее. Диету безуглеводную советую, я всегда соблюдаю её перед началом лета, чтобы тело обрело красивый рельеф.

Ксюша: Безуглеводная диета может быть опасна, ведь организму энергии не хватит без углеводов! Я бы не стала её соблюдать долго, только как разгрузку и не постоянно.

Ульяна: Эта действенная диета, придерживаясь безуглеводного питания можно за неделю похудеть на три — пять килограмм.

Диана: Диета хорошая, мне понравилась. Главное питаться разнообразно. Составьте себе меню. Я хоть и сладкоежка, но диету выдержала, заменив сладкое фруктами. Во время диеты пила витамины. А чтобы не набрать вес по окончанию диеты – не ешьте что попало. Принимайте пищу пять раз в день, ешьте маленькими порциями — двести грамм за приём. Я при помощи диеты снизила вес с 65 кг до 57 кг. Чувствую себя хорошо!

Оставить комментарий

*