В любое время года любой из нас не откажется поесть вкусный салат или овощное рагу, или маринованные грибы. Это главное достоинство овощной диеты. Лишний объём уходит, а клетки наполняются здоровьем.

При исключении из рациона вредной еды, увеличении в рационе количества овощей, ваш организм будет работать активнее, вы ощутите лёгкость, прибавление сил.

Овощная диета очень эффективная и полезная, она позволяет похудеть, насыщая организм максимумом витаминов при минимуме калорий. А если вы умеете хорошо готовить, то недостатка в других продуктах вы не ощутите. Ведь овощи содержат большое количество витаминов, минералов, антиоксидантов, что позволяет укрепить иммунитет, защищает вас от болезней.

Если в вашем рационе недостаточно овощей — вы будете быстро утомляться, почувствуете упадок сил.

Результативность диеты — до минус шести килограмм в месяц.

Продолжительность овощной диеты может быть разной — от недели до месяца (при добавлении в рацион белков и углеводы, можно соблюдать диету на овощах дольше).

Овощную диету можно соблюдать дважды в год. Тогда ваш вес придёт в норму без вреда для здоровья. Все остальное время – употребляйте по пять овощей или фруктов ежедневно.

Данная диета является профилактикой: заболеваний сердечно-сосудистой системы, ожирения, атеросклероза, рака.

Суть овощной диеты

 

 

ovoshchnaya-dieta (1)

Суть овощной диеты

Употребление полутора килограмм овощей в любом виде в день. Плюс дважды в неделю добавляем в меню нежирное мясо, кукурузные хлопья, нежирные молочные продукты (творог, молоко, йогурт, сметану).

Овощная диета отзывы о которой только положительные, предполагает, что овощи вы будете употреблять свежие, желательно с грядки, или овощи, выращенные в естественных условиях в вашей местности.

Лучшее время для соблюдения овощной диеты — лето и осень. Ведь именно в это время года можно купить недорогие свежие овощи.

Желательно употреблять овощи были зелёного либо жёлтого цвета.

Питьевой режим: выпиваем не меньше полутора литров воды в день.

Достоинства и недостатки овощной диеты

 

 

Достоинства:

  • из овощей организм получает много витаминов, минералов, органических кислот, углеводов, белков.

  • Овощную диету можно соблюдать долгое время без вреда для здоровья.

  • Благодаря содержащейся в овощах растительной клетчатке вы быстро чувствуете ощущение сытости, сложные углеводы медленнее всасываются в кровь и в организме держится в норме уровень сахара. Вы становитесь энергичнее, хорошо себя чувствуете, пребываете в хорошем настроении.

Недостатки:

  • Диета имеет невысокую суточную калорийность, поэтому, если её применять длительно, замедлится обмен веществ. Поэтому, после 2 недель соблюдения овощной диеты, в рацион нужно ввести нежирное варёное мясо, молочные продукты.

 

Овощная диета – меню

 

ovoshchnaya-dieta (2)

Овощная диета – меню

Разрешенные продукты:

  • овощи: морковь, свекла, сладкий перец, картошка, капуста, салат, капуста брокколи, шпинат, цветная капуста, огурцы, томаты, репчатый лук, тыква, кабачок, сельдерей, фасоль, зелёный горошек (из них можно готовить салаты, супы, рагу).

  • Зелень: петрушка, укроп, мята, базилик, кинза, зелёный лук.

  • Напитки: вода, несладкий зелёный чай, минералка без газа,

  • Нежирные молочные продукты,

  • Нежирное мясо: варёная курица либо говядина.

Режим питания: пятиразовый, дробный, небольшими порциями.

Запрещенные продукты:


  • жирное мясо,

  • сало,

  • колбаса,

  • выпечка и кондитерские изделия (булки, пирожки, торты, пирожные),

  • наваристые супы,

  • майонез (вместо него заправляем салат растительным маслом, сметаной).

  • Соль (вместо неё в блюда добавляем соевый соус).

 

Овощная диета – меню на день

 

ovoshchnaya-dieta (3)

Овощная диета – меню на день

Вариант первый:

Завтракаем: отварное яйцо с зеленью, бокал несладкого кофе с добавлением молока.

Обедаем: суп из овощей, тост, салат из овощей, 1 печеная картошка, зелёный горошек.

Перекусываем: йогурт, сладкий болгарский перец.

Ужинаем: пожаренная на растительном масле в кляре цветная капуста.

Вариант второй:

Завтракаем: салат с солёным творогом, бокал зелёного чая.

Обедаем: бокал кефира, потушенная на растительном масле белокочанная капуста с варёным нежирным мясом,

Перекусываем: печеная в духовке тыква с добавлением сахара.

Ужинаем: салат (спаржа, брокколи, сок лимона, оливковое масло).

Вариант третий:

Завтракаем: творог, порезанный томат с зеленью, бокал кофе.

Обедаем: винегрет из отварных овощей, сто грамм нежирной рыбы, бокал зелёного чая.

Перекусываем: печёный пастернак с морковью, луком, сок сельдерея.

Ужинаем: рагу из кабачка, баклажа.

Вариант четвёртый:

Завтракаем: салат (кукурузные хлопья, овсяные хлопья, тёртая морковка, нежирный йогурт).

2-й завтрак: огурчик.

Обедаем: кусочек ржаного хлеба, овощной салат со сметаной, пара варёных картошек, зелень.

Перекусываем: 1 сладкий болгарский красный перец, бокал несладкого чая.

Ужинаем: салат из отварных либо свежих овощей с добавлением растительного масла.

Овощная диета — советы

 

 

 

  • ovoshchnaya-dieta (4)

    Овощная диета — советы

    Для сохранения максимума витаминов в овощах — запекайте их в духовке, пароварке.

  • Помните, при разном способе приготовления овощей их калорийность может быть различна: печеная картошка полезнее жареной, у варёной моркови в отличии от свежей высокий гликемический индекс.

  • Диета не заменяет физической нагрузки, поэтому: больше гуляем на свежем воздухе, ходим пешком, делаем зарядку, занимаемся в тренажерном зале.

  • Правильное приготовление овощей для диеты:

Нам овощи кажутся невкусными, и дело здесь во вкусовых рецепторах. Ведь мы привыкли каждый день есть колбасу, сосиски, сладости, жирное и наши вкусовые поменялись кардинально. Для возвращения в первоначальное состояние, нужно постепенно заменять эти продукты овощами и блюдами из них.

Овощная диета не предполагает употребления лишь отварных, тушёных, приготовленных на пару, а также свежих овощей. Можно есть овощи целиком, можно делать салаты из них. Для которых овощи трём на тёрке либо режем. Можно кушать овощи свежими, мариновать, есть варёными, запекать в фольге.

Заправка для салатов — растительное масло, уксус, сок лимона.

Лучше всего чередовать способы приготовления овощей, например: завтракаем салатом, заправленным соком лимона; обедаем печёными овощами с маринованными грибами; ужинаем салатом из отварных овощей с заправкой из растительного масла.

В рацион диеты на овощах входят и овощные соки, ведь полезные вещества из жидкостей быстро всасывают стенки желудка. Но, сок нужно пить в 5 приёмов, небольшими глотками. А перед употреблением выдерживаем свежевыжатый сок в холодильнике два часа. А в морковный сок добавляем немного растительного масла.

  • Самый популярный рецепт овощной диеты — «Боннский супчик»:

Его готовят так: берём 0,5 кг белокочанной капусты, 170 грамм моркови, 170 грамм сельдерея, сто пятьдесят грамм головок белого лука, сто пятьдесят грамм головок зелёного лука, триста грамм цветной капусты, столовая ложка толчёного кориандра, измельченный тмин, порошок карри, 100 грамм оливкового масла, полтора литра воды, два кубика овощного бульона, двести грамм протёртых чищенных томатов, чайная ложка соевого соуса, двадцать грамм свежего чеснока, 2 лавровых листа, 2 сушёных стручка красного перца, немного имбиря, зелень кинзы, зелень петрушки добавляем по вкусу.

Лук, порезанный кольцами, обжариваем в оливковом масле. Заправляем чесноком, тмином, порошком карри.

Недолго варим смесь на медленном огне. Затем добавляем порезанные овощи, заливаем водой, добавляем оставшиеся ингредиенты. Под накрытой крышкой варим суп до готовности овощей.

Подведём итоги: проанализировав отзывы людей об овощной диете, мы сделали вывод, что она помогает почти всем.

Оставить комментарий

*