В нашей статье вы найдёте рецепты для похудения, помогающие готовить вкусные блюда и при этом худеть.

Ведь секрет стройной фигуры прост — ведите здоровый образ жизни, регулярно занимайтесь спортом, правильно питайтесь. Но, к сожалению, не у всех получается все эти правила соблюдать.

Что же делать, если новый гардероб покупать не хочется, а хочется «влезть» в любимые вещи? Ежедневно применяйте рецепты для похудения!

Простые рецепты для похудения помогут избавиться от лишнего веса, стать стройнее.

И помните — еда может быть не только полезной, но и вкусной при этом.

Читайте о домашних рецептах для похудения, и приступайте к делу! Начинаем готовить!

Домашние рецепты для похудения

рецепты для похудения (1)

Рецепты для похудения

Салат «Французский диетический» (в ста граммах 77 ккал, белки — 4,9, жиры — 3,1, углеводы — 6.9):

Ингредиенты: пятьдесят грамм нежирного йогурта, одно яйцо, яблочко, варёная морковка, тридцать грамм нежирного сыра, тридцать грамм репчатого лука.

Приготовление:

  • Лук режем полукольцами. Ошпариваем их кипятком для удаления горечи. Смазываем слой йогуртом.

  • Затем слой из тёртого яблока. Смазываем слой йогуртом.

  • Далее слой из отварного яйцо, потёртого на тёрке. Смазываем слой йогуртом.

  • Потом идёт слой тёртого сыра.

  • Следующий слой состоит из тёртой морковки. Смазываем его йогуртом.

  • Последний слой – нежирный сыр, потёртый на тёрке.

Запеченные яблоки с творогом (на сто грамм — 79,4 ккал; белки- 32, жиры – 11,8, углеводы – 185 )

Блюдо низкокалорийное, его можно давать детям в возрасте после года, а также употреблять людям, соблюдающим диету.

Ингредиенты: шесть яблок, 150 грамм творога, один яичный желток, две столовых ложки сахарной пудры либо мёда (при отсутствии аллергии на него), чайная ложка ванильного сахара, чайная ложка крахмала.

Приготовление:

  • Яблоки не должны быть мягкими, чтобы не развалиться при приготовлении.

  • Моем яблоки, срезаем с них верхушки, из которых затем делаем «крышечки». Чайной ложкой вынимаем сердцевину с семенами, но стенки должны быть толстыми.

  • Кладём в чашу блендера творог, сахарную пудру, крахмал, ванильный сахар, яичный желток. Размешиваем до однородной массы.

  • Яблоки кладём в форму для запекания, намазанную сливочным маслом.

  • Наполняем яблоки начинкой.

  • Запекать яблоки нужно в предварительно прогретой до 190 градусов духовке в течении 30 минут, их готовность проверяем ножом — стенка яблока должна легко проткнуться.

  • Яблоко едим посыпав сахарной пудрой.

Боннский суп (на сто грамм — 27 ккал, белки — 1,2, жиры — 0.1, углеводы — 5.8):

Ингредиенты:

четыреста грамм свежей капусты, пять луковиц репчатого лука, пять томатов, два зелёных болгарских перца, две моркови, четыре стебля сельдерея, два сантиметра корня сельдерея, пучок петрушки.

Приготовление:

  • Все овощи режем. Кладём в кастрюлю с холодной водой. Дожидаемся закипания супа и добавляем приправы: чеснок, карри, имбирь, лавр, кориандр (что-то одно).

  • Лук поджариваем в малом количестве оливкового масла, кладём в кастрюлю.

  • После закипания воды добавляем зелень, убавляем огонь и кипятим суп в течении десяти минут. Потом закрываем крышкой, доводим до готовности.

  • Чтобы суп был наваристым, можно применять нежирный мясной или овощной бульон.

Рыбка в сырном суфле (в ста граммах 146 ккал, белки — 19.9, жиры — 7, углеводы — 0.26):

Ингредиенты:

пятьсот грамм филе белой рыбы (например, судак), сто двадцать грамм твёрдого сыра, три яйца, два белка куриного яйца, соль, перец.

Приготовление:

  • Рыбу моем, осушиваем, солим, перчим, режем на порционные куски, выкладываем в форму для запекания.

  • Яйца, белок взбиваем с солью. Сыр трём на мелкой тёрке. Смешиваем сыр и взбитые яйца до получения сырного суфле. Заливаем рыбу этой смесью.

  • Запечь рыбу при температуре 180 °С в течение сорока минут до румяной корочки. Запеканку режем на порционные куски.

Для похудения можно использовать и рулет из лаваша с низкокалорийными начинками:

  • филе курицы + твёрдый сыр + зелень + нежирный йогурт.

  • упаковка творога + соль + зелень + 2 зубчика чеснока + пара ложек нежирного йогурта.

  • отварная грудка + 2 зубчика чеснока + отварное яйцо + натёртый сыр + зелень + нежирный йогурт.

  • поджаренные с луком шампиньоны + зелень + двести грамм плавленного сыра (янтарь, дружба, сливочный, виола) + маринованный огурец.

  • красная рыба, порезанная кусочками + свежий огурец + зелень.

  • адыгейский сыр + морковка по-корейски + сметана + зелень.

  • рыбные консервы в масле + натёртый сыр + зелень.

  • Рис + отварное куриное яйцо + нежирный йогурт + зелень.

  • натёртые на тёрке отварные яйца + морковь по — корейски + нежирный йогурт.

  • поджаренный фарш + тёртый сыр + пассерованный лук + сладкий болгарский перец.

  • потёртая морковка + потёртая свекла + зубчик чеснока + горстка измельченных ядер грецкого ореха + сметана.

  • поджаренные с луком грибы + потёртый сыр + отварные яйца + зелень.

  • Твёрдый сыр + мелко порубленные лук и чеснок + чёрный и красный молотый перец.

  • поджаренная куриная печень + молотый перчик + пара ложек нежирных сливок + соль + перец (размалываем в блендере, нагреваем в микроволновке).

  • Поджариваем в оливковом масле лук, чеснок, сладкий болгарский перец, баклажан, 2 томата (размалываем в блендере).

Диетические рецепты для похудения

рецепты для похудения (3)

Домашние рецепты для похудения

Полезный смузи (в ста граммах 51 ккал):

Ингредиенты: три морковки, два яблока, кусочек имбиря, два банана, апельсинчик, пучок свежей мяты.

Приготовление: из морковки, яблока, имбиря делаем сок, а потом в чаше блендера смешиваем его с фруктами, мятой.

Cалат «Любимой» (в ста граммах — 43.6 ккал):

Ингредиенты: два отварных белка, триста грамм пекинской капусты, три шампиньона, ½ огурца, десять штук маслин, сок 1/2 лимона, столовая ложка соевого соуса.

Приготовление: режем все продукты, смешиваем их с соком 1/2 лимона, соевым соусом.

Суп из овощей с сёмгой ста граммах 56 ккал.):

на трехлитровую кастрюлю берём: пятьсот грамм свежей сёмги, четыреста грамм замороженного горошка, четыреста грамм смеси овощей (брокколи, морковка, цветная капуста), пятьсот грамм картошки, пучок укропа, приправа для супа.

Приготовление:

  • Варим рыбу до готовности, но рыбу предварительно моем, чистим;

  • Рыбу достаём из бульона, разбираем на кусочки.

  • В бульон кладём нарезанную соломкой картошку, варим в течении десяти минут.

  • Добавляем горошек, смесь овощей, недолго провариваем, кладём в суп куски рыбы, мелко нарезанный укроп, приправы, солим.

Шоколадный пудинг с черносливом (три порции содержат 260 ккал.):

Ингредиенты: сто грамм черного шоколада (содержащего не менее 70% какао-бобов), сто грамм чернослива без косточки, две чайные ложки какао-порошка, горстка грецких орехов, бокал горячей воды.

Приготовление:

Растапливаем шоколад на водяной бане, добавляем другие ингредиенты, взбиваем блендером до однородности. Разливаем по формам, охлаждаем.

Банановый чизкейк (в ста граммах 100 ккал, белки – 8.6, жиры – 0.7, углеводы – 15.4):

Ингредиенты:

две пачки нежирного творога, яйцо, две столовых ложки муки, шесть зрелых бананов.

Приготовление:

Творог протираем через сито, смешиваем с яйцами и мукой, вымешиваем. Бананы растираем до консистенции пюре, добавляем в творожную массу. Выкладываем в форму для запекания. Запекаем при температуре 180 градусов до румяной корочки.

Белковый салат (в ста граммах 77 ккал, белки — 13, жиры — 1,7, углеводы — 2,6):

Ингредиенты:

180 грамм грибов, 170 грамм вареного филе курицы, яйцо, пара белков, сто грамм репчатого лука, сто грамм нежирного творога, сто грамм нежирного йогурта, два зубчика чеснока, соль, перец.

Приготовление:

  • Варим филе курицы, охлаждаем;

  • Лук поджариваем на сухой сковороде в течении пары минут, добавляем порезанные шампиньоны, дожариваем их на среднем огне до золотой корочки, выкладываем на тарелку, даём остыть;

  • Взбиваем яйцо и пару белков, добавляем соль;

  • Печем на сухой сковороде блинчик, остужаем, режем на продолговатые квадраты.

  • Делаем заправку: творог смешиваем с йогуртом, добавляем чеснок, соль, перец.

  • Режем куриное филе маленькими кубиками, добавляем грибы, лук, порезанный на куски белковый блинчик.

  • Заправляем смесь заправкой, убираем в холодильник на пару часов для пропитки!

Чипсы из яблок с корицей


Готовим — 180 — 300 минут.

Ингредиенты (на три порции): килограмм яблок, молотая корица;

Приготовление:

  • Моем яблоки, режем тонкими кружочками, удаляя сердцевину с семечками.

  • Разогреваем духовку до девяноста градусов. Выкладываем кружки яблок на противень, который застелен бумагой для выпечки.

  • Во время сушки яблоки надо переворачивать. Сушить на 1-й стороне два часа, перевернуть, и на 2-й стороне сушить 2 часа.

  • За тридцать минут до окончания сушки вынимаем противень.

  • Смазываем каждый кружок яблока кисточкой, смоченной в воде. Посыпаем корицей.

Уха (в ста граммах 23.9 ккал, белков — 2.8, жиров — 0.6, углеводов — 1.9):

Ингредиенты (на четыре — пять порций): двести грамм красной рыбы, двести грамм белой рыбы, картошка, лук, морковка, зелень, лавровый лист.

Приготовление:

  • Моем филе рыбы, очищаем от костей, чешуи.

  • Картошку режем мелко, морковку режем дольками, очищаем лук.

  • В кастрюлю с двумя литрами кипящей воды положить лук, морковь. Варить 5 минут.

  • Положить картошку, варить ещё 2 минуты.

  • По кусочку кладём осторожненько в кастрюлю рыбу, лавровый лист, немного солим.

  • Суп варить в течении 15 минут на слабом огне, снимая накипь.

  • Кладём в суп мелкорубленную свежую зелень, перчик.

Салат с курицей (в ста граммах 100 ккал, белки — 10.1, жиры — 4.9, углеводы — 3.8):

Ингредиенты: один томат, один огурчик, двести грамм куриной грудки, столовая ложка соевого соуса, листья салата, зубчик чеснока, соль, перчик, оливковое масло.

Приготовление:

  • Грудку режем маленькими кусочками, солим, выдавить на неё чеснок, замариновать в соевом соусе на двадцать минут.

  • Обжарить курицу на сковороде на большом огне с 2 сторон до румяной корочки.

  • Листья салата промыть, просушить, нарвать руками.

  • Огурец порезать полукольцами, положить к листьям салата.

  • Томат нарезать, добавить в салат.

  • Посолить, поперчить, добавить оливковое масло, перемешать, сверху положить кусочки курицы, подать к столу.

Салат сытный (в ста граммах 58 ккал):

Ингредиенты: шесть картошек, три томата, три огурца, луковица, растительное масло, соль.

Приготовление:

  • Отварить картошку в мундире, остудить, почистить, порезать кубиками.

  • Порезать томаты, огурцы, лук. Всё перемешать, заправить маслом, посолить.

Картошка с соевым соусом (в ста граммах 150 ккал):

Ингредиенты: картошка, соевый соус, растительное масло, чеснок, соль, специи.

Приготовление:

  • Картошку очищаем, режем на толстые дольки. Кладём её в кипящую соленую воду, варим до полуготовности.

  • Делаем соус – смешиваем масло, соевый соус, чеснок, соль, специи.

  • Сливаем воду, остужаем, выливаем в картошку соус, кастрюлю закрываем крышкой, трясем так, чтобы все перемешалось.

  • Противень смазываем маслом, высыпаем картошку, ставим в духовку на пятнадцать минут Дожидаемся образования на картошке корочки.

Пицца с творогом и сыром (в ста граммах продукта 59,8 ккал):

Ингредиенты: четыреста грамм нежирного творога, пятьдесят грамм нежирного cыра, сто грамм шампиньонов, три белка куриного яйца, двести грамм томатов, тридцать грамм базилика, тридцать грамм укропа, соль, специи.

Приготовление:

  • Сыр потереть на тёрке.

  • Смешать творог, сыр, белки.

  • Форму для выпекания смазать оливковым маслом. Выложить на неё нарезанные кольцами томаты, соль, специи, ½ мелко порезанного базилика.

  • Выложить сверху творожную массу, разровнять. Положить сверху порезанные пластинами шампиньоны. Посыпаем базиликом, зеленью, перчим.

  • Ставим в прогретую духовку. Запекаем при температуре 180 градусов в течении двадцати минут.

Пирожное «Диетическая картошка» (в ста граммах 168.6 ккал, белки — 8.9, жиры — 4.5, углеводы — 22.9 ккал):

Ингредиенты: половина бокала овсяных хлопьев, небольшая груша, корица, 180 грамм творога, две столовых ложки изюма, две столовых ложки крепкого кофе, чайная ложка коньяка, какао-порошок.

Приготовление:

Делаем грушевое пюре в блендере. К хлопьям добавляем грушевое пюре, корицу, тщательно перемешиваем, выкладываем их тонким слоем на противень. Ставим в разогретую духовку на небольшой огонь до золотого цвета, периодически перемешиваем. Остужаем, перемешиваем всё в блендере – получаем овсяную муку.

Изюм измельчаем в блендере в пюре, добавляем кофе, измельчаем. К творогу добавляем мелко порезанный изюм, коньяк, хорошо перемешиваем, добавляем овсяную муку, перемешиваем. Сформировать пирожные, обвалять в какао-порошке. Убрать в холодильник на пару часов.

Суп Гаспачо (в ста граммах 38.5 ккал, белки — 0.8, жиры — 2.2, углеводы — 4.1):

Ингредиенты: килограмм томатов, три сладких болгарских перца, три зубчика чеснока, килограмм огурцов, две штуки репчатого лука, 50 миллиграмм оливкового масла, сок одного лимона, соль, перец.

Приготовление:

  • Томаты очищаем от кожи так: надрезаем кожу крестиком, заливаем томаты кипятком, вынимаем, опускаем в холодную воду. Снимаем кожу. Томаты режем на четыре части.

  • Перец очищаем от семян. Огурцы, лук чистим.

  • Овощи кладём в блендер, туда же кладём масло, соль, перец, сок лимона. Перемешиваем.

  • В суп можно положить также:

  • варёное куриное мясо (в ста граммах 137 ккал),

  • отварное перепелиное яйцо (в одной штуке 20.1 ккал),

  • креветки (в ста граммах 60 ккал),

  • можно положить зелёный лук, укроп, базилик, прочую зелень, перец чили,

  • ржаные сухари (в ста граммах 320 ккал).

рецепты для похудения (4)

Диетические рецепты для похудения

Суп с томатами (в ста граммах 25 ккал, белки — 0,5, жиры — 1,2, углеводы — 3,4):

Ингредиенты (на четыре порции): двести двадцать грамм томатов, луковица, столовая ложка томатной пасты, литр воды либо бульона из овощей, столовая ложка оливкового масла, мелко порезанный перец чили, половина чайной ложки порошка карри, соль, три измельченных зубчика чеснока, свежая кинза, перец чили для украшения.

Приготовление:

  • Надрезать кожу каждого томата ножом крест- накрест несколько раз, положить их на тридцать секунд в кипящую воду. Вынимаем томаты, снимаем кожу с помощью ножа. Вырезаем сердцевину, режем томаты на кусочки.

  • Лук чистим, режем на кусочки острым ножом.

  • Разогреваем в кастрюле оливковое масло, обжариваем лук, добавляем перец чили, чеснок, обжариваем в течении трёх минут, постоянно помешивая.

  • Добавляем томаты и жарим ещё пять минут постоянно помешивая.

  • Смешиваем томатную пасту с бульоном из овощей либо водой, вливаем в кастрюлю. Добавляем карри, солим. Доводим до кипения, варим ещё пять минут, постоянно перемешивая.

  • Снимаем кастрюлю с огня, украшаем перцем чили, кинзой.

  • Разливаем суп по тарелкам, едим горячим, вынув из супа перец чили.

Творожные «Рафаэлло» (в 1 штуке 56 ккал):

Ингредиенты (на тридцать штук): двести грамм нежирного творога, столовая ложка мёда, сахарозаменитель по вкусу, двести грамм кокосовой стружки, тридцать штук миндаля.

Приготовление:

Творог протираем, всё перемешиваем, делаем шарики размером как чайная ложка, кладем в середину жареный миндаль, обваливаем в кокосовой стружке. Ставим в холодильник на час.

Крем с творогом и бананом (в ста граммах 85 ккал):

Ингредиенты: двести грамм нежирного творога, сто грамм нежирного кефира, два банана.

Приготовление: всё перемешиваем в блендере и едим!

Китайский суп с креветками

Ингредиенты: двести грамм креветок, полтора литра бульона из курицы, сыр тофу, зелёный горошек, имбирный корень, чеснок, соль, перец, растительное масло.

Приготовление:

  • очень мелко режем корень имбиря и чеснок, наливаем в кастрюлю небольшое количество растительного масла, ставим на слабый огонь, высыпаем в нее нарезку.

  • Добавляем креветки, обжариваем их до готовности, выкладываем в отдельную тарелку.

  • В кастрюлю заливаем подготовленный бульон из курицы, кладём сыр тофу, порезанный маленькими кубиками, зелёный горошек.

  • Добавляем в суп перец, соль. Доводим его до кипения, высыпаем в него креветки.

Лазанья

Ингредиенты: молодая белокочанная капуста, пятьсот грамм нежирной говядины, тридцать грамм рисовой муки, небольшое количество сливочного масла, небольшое количество растительного масла, приправы, соль, перец.

Приготовление:

  • Отварить говядину, остудить, мелко порезать.

  • Поставить на плиту кастрюлю с водой, довести до кипения, положить в неё семь капустных листов, выключить огонь, дать им настояться двадцать минут.

  • Готовим соус: в сотейник кладём сливочное масло, рисовую муку, соль, перец. Всё перемешиваем, доливаем в него воду до получения консистенции сметаны.

  • Берём форму для выпечки, смазываем растительным маслом, выкладываем слоями нужные компоненты — двойной слой капустных листов, слой говяжьего фарша, повторяем слои, заправляем каждый из них соусом, ставим в прогретую духовку на двадцать минут.

Фруктовые роллы

Ингредиенты: манго, киви, апельсин, яблоко, банан, сто грамм риса, сто грамм молока, кокосовая стружка, рисовая бумага, сливки (для соуса), сорок грамм сахара, мята для украшения.

Приготовление:

  • Отвариваем рис на молоке. Очищаем фрукты, режем их тонкими палочками.

  • Готовим соус: подогреваем на малом огне сливки с сахаром, добавляем 2 небольших листа мяты, доводим смесь до кипения, варим ещё 10 минут, снимаем с огня, даём настояться до легкого загустения.

  • Берем рисовую бумагу, присыпаем её кокосовой стружкой, переворачиваем, выкладываем фрукты, скручиваем ролл при помощи циновки.

  • Разрезаем получившуюся «колбаску» ножом на небольшие кусочки, подаём с соусом.

Лосось со шпинатом и соусом тартар

Ингредиенты: филе лосося, двести пятьдесят грамм свежего шпината, нежирные сливки, растительное масло, лимон, каперсы, зелень.

Приготовление:

  • Обжариваем лосось на сковороде с каждой стороны до золотого цвета.

  • Опускаем шпинат в кипящую соленую воду на минуту и сразу вынимаем его шумовкой. После стекания выкладываем на него лосось.

  • Готовим соус: в сотейник на малый огонь выкладываем сливки, 1/2 только что выжатого сока лимона, каперсы, зелень.

  • Солим, доводим до кипения. Поливаем соусом, украшаем дольками лимона!

Салат с баклажаном и имбирем

Ингредиенты: два баклажана, болгарский перец, зубчик чеснока, четыре чайные ложки тёртого корня имбиря, три ложки яблочного уксуса, растительное масло, мука, листья салата, зелень, соль, перец.

Приготовление:

  • Баклажаны режем небольшими кружочками, откладываем в сторону на десять минут, чтобы они дали сок.

  • Режем перец на квадратики, зелень мелко шинкуем, выдавливаем чеснок.

  • Делаем заправку: берём растительное масло, смешиваем его с имбирем, петрушкой, черным молотым перцем.

  • Баклажаны обваливаем в муке, обжариваем с двух сторон до золотого цвета. Выкладываем на листья салата, посыпаем смесью (перец, зелень, чеснок), сверху поливаем заправкой.

Суп с чечевицей и имбирем

Ингредиенты: двести грамм чечевицы, шестьсот грамм томатов, 0,5 л. кокосового молока, перец халапеньо, тридцать грамм потёртого корня имбиря, чеснок, специи (соль, перец, тмин, кориандр, кинза), растительное масло.

Приготовление:

  • Варим чечевицу: заливаем её водой, солим, ставим на малый огонь, отвариваем до мягкости.

  • Берём имбирный корень, томаты, измельчаем их в блендере.

  • Делаем приправу: наливаем растительное масло в жаровню, ставим на огонь, кладем чеснок, минуту его обжариваем. Добавляем пюре из томатов и имбиря, кокосовое молоко, специи, тушим ещё двадцать пять минут, постоянно помешивая.

  • Высыпаем чечевицу, варим ещё двадцать минут.

  • Перчим, солим по вкусу, посыпаем кинзой перед подачей!

Рагу из овощей с имбирем

Ингредиенты: головка цветной капусты, морковка, репчатый лук, сто грамм зелёного горошка, сорок грамм тёртого корня имбиря, сто грамм зелёной фасоли, чеснок, 1 ложка кукурузного крахмала, растительное масло, две столовых ложки соевого соуса, соль, вода.

Приготовление:

  • Смешиваем: крахмал, мелко порезанный чеснок, две столовых ложки растительного масла, 1 ч.л. имбиря.

  • Цветную капусту разобрать на соцветия, смешать с горошком, фасолью, порезанной на кубики морковкой.

  • Ставим на небольшой огонь сковородку, наливаем масло, обжариваем овощи, постоянно перемешивая в течении 2 минут. К ним добавляем уже приготовленную смесь, немного воды, соевый соус, имбирь, лук. Солим и тушим до готовности.

Оставить комментарий

*