Мочекаменная болезнь с образованием в почках камней одно из распространенных заболеваний.

Она эффективно лечится правильным питанием. Ведь поменяв режим питания, убрав из рациона некоторые продукты, соли будут активно выводиться из вашего организма.

Какие продукты стоит убрать из рациона? В зависимости от кислотности мочи, а также химического состава камней.

При щелочной реакции мочи, например, нужно назначать питание, способствующее подкислению мочи. Вам поможет диета 14, которую разработал диетолог М.И. Певзнер.

Показания к соблюдению диеты 14: мочекаменная болезнь, сопровождающаяся щелочной реакцией мочи, выпадением осадка фосфорно-кальциевых солей.

Цель диеты 14: восстановить кислую реакцию мочи, создав препятствие для появления осадка.

Общая характеристика диеты 14

 

 

3

Общая характеристика диеты 14

Содержание белков, жиров, углеводов соответствует физиологической норме.

Ограничиваем продукты, имеющие ощелачивающее действие, богатые кальцием (молочку, большую часть овощей, фруктов).

В рационе должны преобладать продукты, восстанавливающие кислую реакцию мочи (хлеб, мучное, крупа, яйца, мясо, рыба, макароны, бобовые культуры, сливочное масло, растительное масло, сахар, мёд, сладкое). Также, можно есть ягоды и фрукты кислых сортов, делать из них кисель, желе, морсы, компоты.

Из рациона следует удалить продукты, возбуждающие нервную систему, — кофе, крепкий чай, алкоголь, соленое, крепкий, наваристый бульон, острое, соленья, копчёное.

Питьевой режим — до двух литров в день (при отсутствии противопоказаний).

Химический состав диеты: до четырехсот грамм углеводов, девяносто грамм белка, сто грамм жиров, до десяти грамм соли.

Калорийность диеты 14: 2800 ккал.

Режим питания: четырехразовый, в промежутках между приёмами пищи и натощак – пьём воду, настоё шиповника, клюквенный морс, брусничный морс.

Диета 14 — меню

 

 

2

Диета 14 — меню

Разрешенные продукты диеты 14:

  • Хлеб, мучное: ржаной хлеб, хлеб с отрубями, пшеничный хлеб из муки высшего, первого и второго сортов, хлеб вчерашней выпеки, несдобные мучные изделия. Мучное употребляем только с ограниченным количеством молока и желтка;

  • Мясо, птица (гусь, курица, утка, кролик, индейка, свинина, баранина, говядинапожаренные, печеные, тушеное, варёное, куском, рубленое, мясные консервы).

  • Рыба – куском, изделия из рубленого мяса, в ограниченном количестве – неострые рыбные консервы.

  • Яйца (1 шт. в день) — омлет, жареное, всмятку, вкрутую, в ограниченном количестве едим желтки.

  • Молочные продукты: только сметана в ограниченном количестве (в блюда).

  • Жиры: масло растительное, масло сливочное, масло топлёное (в натуральном виде и при приготовлении блюд).

  • Крупы: любые, но приготовленные без добавления молока,

  • Макароны,

  • Овощи: горох, бобовые культуры, фасоль, тыква, зелёный горошек, спаржа, брюссельская капуста, грибы (в ограниченном количестве).

  • Супы: приготовленные на слабом бульонемясном, рыбном, грибном, с добавлением лапши, круп, бобовых культур.

  • Фрукты: кислые ягоды – клюква, красная смородина, брусника, кислые яблоки, а также компоты, желе, кисель, мусс из них.

  • Сладости: меренга, снежок, сахар, мёд, фруктовое мороженое.

  • Соусы неострые, приготовленные на мясном бульоне, рыбном бульоне, грибном бульоне.

  • Пряности – в очень ограниченном количестве;

  • Разрешенные напитки: слабый чай без добавления молока, отвар шиповника, какао, приготовленное на воде, хлебный квас, кофе без добавления молока, клюквенный морс, брусничный морс.

  • Закуски: икра, вымоченная сельдь, закуски и салаты с морепродуктами, рыбные, мясные.

Запрещенные продукты диеты 14:

  • Мучное: сдоба, приготовленная на молоке с большим количеством желтков.

  • Копченое мясо, птица, рыба.

  • Рыба соленая, острые рыбные консервы.


  • Жареные яйца.

  • Молочные продукты: творог, сыр, молоко и другая молочная продукция, кисломолочка;

  • Жиры: кулинарные, животные.

  • Крупы, бобовые культуры, макароны, приготовленные на молоке.

  • Овощи: овощные консервы, соленья, салаты из овощей, картошка, прочие запрещенные овощи;

  • Суп: на крепком бульоне, молочный, овощной, фруктовый;

  • Фрукты: прочие, кроме вышеуказанных, фрукты и ягоды,

  • Сладкое: другое мороженое, кроме вышеуказанного, сладости, приготовленные на молоке.

  • Приправы: горчица, хрен, перец, острые приправы,

  • Соусы: острые.

  • Напитки: фруктовые соки, овощные соки, соки из ягод, кофе, щелочная минералка, алкоголь.

  • Закуски: закусочные консервы, холодец, копчёное.

  • фруктовые, ягодные и овощные соки.

Диета 14 — меню на день

 

 

4

Диета 14 — меню на день

Завтракаем: сельдь вымоченная, гречка рассыпчатая, бокал чая.

Обедаем: лапша, приготовленная на курином бульоне, курочка поджаренная, варёный рис, кисель из клюквы.

Перекусываем: выпиваем бокал отвара шиповника.

Ужинаем: котлеты жареные, зелёный горошек, бокал чая.

На ночь: выпиваем бокал отвара шиповника.

Диета 14 – меню на неделю

 

 

1

Диета 14 – меню на неделю

День 1

Завтракаем: гречка рассыпчатая, пара яиц, приготовленных всмятку, кусочек хлеба со сливочным маслом, бокал слабо заваренного чая.

2-й завтрак: бокал отвара шиповника.

Обедаем: суп с добавлением мяса и макарон, поджаренная рыба с белым соусом, варёный рис, морс из клюквы.

Ужинаем: оладьи с повидлом, кусочек варёного мяса, коржик, бокал чая с добавлением лимона.

На ночь: бокал отвара шиповника.

День 2

Завтракаем: рисовая каша с тыквой, омлет, бокал зелёного чая.

2-й завтрак: яблоко кислое.

Обедаем: лапша, приготовленная на курином бульоне, котлеты, ячневая каша с неострой подливой, какао, приготовленное на воде.

Ужинаем: плов с мясом, рогалик, бокал хлебного кваса.

На ночь: бокал отвара шиповника.

День 3

Завтракаем: макароны по-флотски, хлеб, намазанный маслом, какао, приготовленное на воде.

2-й завтрак: несдобное печенье, кисель из клюквы.

Обедаем: суп-пюре из тыквы, жаркое из говядины, пшеничная каша, компот с красной смородиной.

Ужинаем: курица с грибами, запеченные под соусом, слойка с повидлом, бокал слабо заваренного чая с добавлением лимона.

На ночь: бокал отвара шиповника.

День 4

Завтракаем: блины с мёдом, приготовленные на воде, омлет, какао, приготовленное на воде.

2-й завтрак: желе из клюквы

Обедаем: суп с крупой и курицей, котлеты, приготовленные на пару, варёный рис с подливкой, компот с кизилом.

Ужинаем: пюре из зелёного горошка, пожаренная рыба, несдобное печенье, бокал слабо заваренного чая.

На ночь: бокал отвара шиповника.

День 5

Завтракаем: салат (варёные яйца, зелёный горошек, кусочек варёного мяса), какао, приготовленные на воде.

2-й завтрак: кислое яблоко.

Обедаем: уха из свежей рыбы, жареные отбивные из свинины, варёные макароны с подливой, брусничный отвар.

Ужинаем: салат с морепродуктами, сухой бисквит с повидлом, бокал слабо заваренного чая с добавлением лимона.

На ночь: бокал отвара шиповника.

День 6

Завтракаем: рисовая каша с тыквой, приготовленная на воде, бутерброд с ветчиной, варёное яйцо, бокал слабо заваренного чая с добавлением лимона.

2-й завтрак: морс с клюквой.

Обедаем: суп-пюре с грибами и сметаной, варёное мясо индейки с брусничным соусом, пшеничная каша, бокал хлебного кваса.

Ужинаем: запеканка с макаронами и мясом, вымоченная сельдь, кекс, слабо заваренный чай с добавлением лимона.

На ночь: бокал отвара шиповника.

День 7

Завтракаем: манка, приготовленная на воде, с добавлением мёда, бутерброд со сливочным маслом и икрой, бокал чая с добавлением лимона.

2-й завтрак: мармелад (или карамель, или ириска),

Обедаем: лапша, приготовленная на грибном бульоне, потушенная говядина с подливкой, рассыпчатая гречка, оладьи из тыквы с мёдом, компот из сухофруктов.

Ужинаем: жареная курица, зелёный горошек, варёные макароны с соусом, слабо заваренный чай.

На ночь: бокал отвара шиповника.

Диета 14 — отзывы

 

 

Обобщив все отзывы о диете, можно сказать, что при соблюдении диеты нужен разумный подход. Нельзя впадать в крайности. Например, при сочетании мочекаменной болезни с атеросклерозом или ожирением — не увлекайтесь сладким, сливочным маслом, жирным мясом.

Продолжительность диеты устанавливает врач, согласно результату анализа мочи (для контроля за кислотностью мочи).

Диета эффективна, если восстановился кислотно-щелочной баланс мочи, а из почек растворились и вышли имеющиеся камни, а также замедлился рост новых камней.

Оставить комментарий

*