dieta-5-zhe

Диета № 5ж

Диета № 5ж имеет следующие показания: хронические болезни печени с застоем желчи, состояние после холецистэктомии, сопровождаемое застоем желчи, или гипомоторной дискинезии желчных путей.

Цель диеты: усилить отделение желчи, улучшить печеночно-кишечную циркуляцию компонентов желчи, оказать липотропное действие, ввести в рацион полноценный белок, полиненасыщенные жирные кислоты.

Общая характеристика диета № 5ж 

В рационе нормальное количество белка, углеводов (ограничиваем только простые углеводы), увеличено содержание жиров, также, в диете присутствуют липотропные факторы.

Способ приготовления пищи: приготовление на воде, на пару, запекание (запрещена жарка).

Рацион питания — шестиразовый, дробный, малыми порциями.

Суточная калорийность — 2800-3160 килокалорий.

Употребление соли — до восьми грамм в день.

Питьевой режим: полтора — два литра жидкости в день.

Химический состав диеты диета № 5ж

Белки – сто грамм, жиры — до ста двадцати грамм (причём половина из них — растительные), углеводы — до четырехсот грамм.

Содержание витаминов в диете:


ретинол — 0,3 миллиграмма, каротин — 10,3 миллиграмма, тиамин — 1,7 миллиграмма, рибофлавин — 2,5 милллиграмма, никотиновая кислота — 18,5 миллиграмма, аскорбиновая кислотадвести миллиграмм; натрий — 3,7 грамма, калий — 4,45 грамма, кальций — 1,3 грамма, магний — 0,55 грамма, фосфор — 1,6 грамма, железо — 0,040 грамма.

Меню диеты № 5 ж

dieta-5-zhe-1

Меню диеты № 5 ж

Разрешенные продукты:

  • вчерашний пшеничный хлеб, вчерашний ржаной хлеб, хлеб с отрубями.

  • жиры: животные жиры — сливочное масло, топлёное масло, растительные жиры — оливковое масло, кукурузное масло.

  • Закуски: неострые, без добавления соли.

  • Суп вегетарианский, суп с добавлением круп, суп молочный, борщ, свекольник;

  • нежирное мясо (говядина, курица, курица, индейка — бефстроганов из варёного мяса, битки, котлеты, кнели, тефтели – приготовленные на пару, запеченные).

  • Нежирная рыба – варёная, печеная, а также суфле, кнели, котлетыприготовленные на пару, запечённые.

  • Куриные яйца – яйцо, сваренное всмятку, омлетик.

  • Крупыкаши рассыпчатые и вязкие из манки, риса, гречки, овсянки.

  • Отварные макароны,

  • Овощи (варёные, печёные),

  • Свежие фрукты, ягоды – только спелые и сладкие.

  • Сладкое: сахар, варенье, мёд.

Запрещенные продукты:

  • Жирное мясо,

  • жирная рыба,

  • пряные овощи – лук, чеснок,

  • субпродукты,

  • шоколад,

  • какао,

  • запрещенные напитки: газировка, алкоголь.

Оставить комментарий

*