Показанием к соблюдению диеты 8 является ожирение (если нет сопутствующих заболеваний органов пищеварения, системы кровообращения, и других органов и систем, требующих специальных режимов питания).

Полная характеристика диеты 8

диета 8

Полная характеристика диеты 8

Диета рассчитана на людей, которые ведут малоподвижный образ жизни.

При сочетании диеты с физической активностью, вы сможете похудеть на два — три килограмма в месяц.

Цель диеты: воздействие на нарушение обмена веществ, прежде всего липидного, устранение избытка жировых отложений.

В рационе ограничены: употребление сахара и прочих быстроусваиваемых углеводов, количество жиров животного происхождения (их наполовину заменяем растительными маслами, что поможет нам худеть, улучшить самочувствие).

Из рациона исключаем: продукты, которые возбуждают аппетит (вкусовые приправы, азотистые экстрактивные вещества).

Диета малокалорийная, в рационе ограничено количество соли — до трёх — пяти грамм.

В рационе содержится физиологическая норма белка, урезано количество углеводов за счёт уменьшения количества хлеба, удаления из меню простых углеводов.

Диета обогащена липотропными веществами, содержит пищевые волокна.

Калорийность пищи уменьшается из-за снижения количества легкоусвояемых углеводов, жиров.

Питьевой режим: количество жидкости в рационе — 1,5-1,8 л. (суп на один приём – 1/2 тарелки, остальной объем занимает жидкость — вода, молоко, чай, компот).

Режим питания — 5 — 6 — разовый, питание дробное. Старайтесь кушать больше овощей и фруктов (в них много клетчатки) для обеспечения достаточного объёма порции.

Способы приготовления блюд: отваривание, тушение, запекание. Мясо варим перед обжаркой. Ограничиваем: жареное, протёртое, рубленое, продукты, возбуждающие аппетит (перец, горчица, чеснок).

При соблюдении диеты 8, нужно соблюдать разгрузочные дни.

Дневная калорийность диеты — до 1900 ккал.

В стационаре при тяжёлой степени ожирения назначается диета с калорийностью до 1200 ккал, но, обязательно содержащая физиологическую норму белка.

Количество питательных веществ в рационе (в граммах): белка — 100, жира — 80 (1/2 из них — растительные), углеводы — 200.

Содержание витаминов и микроэлементов в составе диеты (в миллиграммах): ретинол (0,4), каротин (15,6), тиамин (1,1), рибофлавин (2,2), никотиновая кислота (семнадцать), аскорбиновая кислота (150); в граммах — калий — 3,9, кальцийодин, магний — 0,45, фосфор — 1,6, железо — 0,035.

Диета 8 — меню

диета8

Диета 8 — меню

Разрешенные блюда:

  • Хлеб: ржаной, с отрубями — до ста пятидесяти грамм.

  • Суп: овощной, с добавлением круп, молочный, фруктовый (половина порции); дважды в неделю — суп на слабом рыбном либо мясном бульоне; щи, борщ, свекольник, окрошка – порция до 250 грамм в день. Если у вас тяжелая степень ожирения — суп под запретом.

  • Мясо, птица (нежирная говядина, курица, индейка, кролик) – варёные или куском. Мясо обязательно отваривать перед тушением, запеканием, жаркой. Мяса едим до ста пятидесяти грамм в день. Ограничиваем употребление: говяжьих сарделек, варёного языка, печени.

  • Нежирная рыба (варёная, запеченная после отваривания, в виде котлет) — до ста пятидесяти грамм в день.

  • Морепродукты — до двухсот грамм в день.

  • Молочные продукты – натуральное молоко, кисломолочка, нежирный творог (до двухсот грамм в день), сметана (в качестве заправки), не острый сыр.

  • Яйца – одно яйцо, отваренное всмятку, омлет из белков, омлет с добавлением овощей.

  • Крупы – гречка, ячневая крупа, перловка — в ограниченном количестве в качестве добавки к овощному супу.

  • Овощи, желательно свежие, предпочтительны: любая капуста, свежий огурец, редиска, салат, кабачок, тыква, томат, репа, морковка. Блюда из варёных, печеных овощей (капуста белокочанная, капуста цветная, кабачок, тыква, репа, томаты, баклажан). В ограниченном количестве употребляем: картошку, сладкую морковку, свёклу, зелёный горошек, солёные овощи, маринованные овощи.

  • Фрукты, ягоды свежие, но несладкие, компоты, кисели, желе, муссы из них.

  • сахарозаменители (сорбит, ксилит, аспартам, сахарин).

  • Разрешенные напитки – слабозаваренный чай, отвар шиповника, слабый кофе с добавлением молока, овощные соки, соки из несладких плодов и ягод, чистая вода.

  • Закуски: винегрет, салат из свежих овощей, квашеные овощи (после промывания), икра из овощей, салат с морепродуктами, мясо заливное, рыба заливная, сельдь вымоченная, студень говяжий, нежирная ветчина.

  • Соус: подлива, приготовленная на слабом отваре овощей, томатный соус, белый соус с добавлением овощей.

  • Зелень,

  • Пряности: ванилин, корица.

Ограничиваемые продукты:

  • Блюда и гарниры из круп, макарон.

  • Овсянка,

  • варёные макароны,

  • запеканки, пудинги с овощами и фруктами (употреблять можно только уменьшив количество хлеба в рационе).

  • Сливочное масло – до пятнадцати грамм в день (для добавления в блюда), можно заменять растительным маслом.

Запрещенные блюда:

  • изделия из пшеничной муки высшего и первого сортов, сдоба, изделия из слоёного теста;

  • жиры: мясные, кулинарные;

  • закуски: жирные, острые,

  • майонез, жирные и острые соусы,

  • Такие специи, как: горчица, хрен;

  • Супы с добавлением картошки, круп, бобовых культур, макарон; крепкие бульоны, супы молочные с добавлением макарон, риса, манки;

  • жирное мясо, птица, рыба.

  • Колбасы и колбасные изделия;

  • копчёное,

  • консервы — из мяса, рыбы.


  • Жирные молочные продукты: творог, сыр солёный, сливки.

  • Крупы: рис, манка,

  • макароны,

  • бобовые культуры.

  • сладкие плоды, ягоды.

  • Сладкое: сахар, кондитерские изделия, варенье, мёд, конфеты, мороженое;

  • острое,

  • солёное,

  • напитки: сладкие соки, какао, шоколад, сладкий квас, алкогольные напитки.

  • Такие фрукты, как: виноград, банан, изюм, инжир, финики;

На основе данных продуктов, вы можете самостоятельно составлять рацион, разнообразив своё меню.

Диета 8 — разгрузочные дни

диета 8 меню

Диета 8 — разгрузочные дни

Мясной:

завтракаем: омлет из пары яиц — 115 грамм, гречка с добавлением десяти грамм сливочного масла – 150 г., бокал чая.

Через час: сто грамм минералки «Боржоми».

2-й завтрак: яблоко — 100 г.

Обедаем: 500 гр. супа с добавлением картошки и гренок, 100 гр. варёной курицы, 200 гр. баклажанов, тушеных с томатами и растительным маслом, бокал компота.

Через час: сто грамм минералки «Боржоми».

Перекусываем: сто грамм грейпфрута.

Ужинаем: 240 грамм плова с рисом и фруктами, двести грамм салата из фруктов (апельсин, груша, яблоко, дыня), бокал отвара шиповника.

Через час: сто грамм минералки «Боржоми».

На ночь: 200 гр. Ряженки.

На целый день: 150 гр. хлеба.

Вегетарианский: 1653 ккал

завтракаем: сто грамм не острого сыра, 200 гр. овсянки на воде, с добавлением десяти грамм сливочного масла, бокал чая.

Через час: 100 гр. минералки «Славяновская».

2-й завтрак: 150 гр. печёного яблока.

Обедаем: 500 гр. супа с овощами, 250 грамм кабачков, нафаршированных овощами и рисом, бокал компота.

Через час: 100 гр. минералки «Славяновская».

Перекусываем: сто грамм апельсина.

Ужинаем: 150 г. салата (авокадо, свежий огурец, сметана, пряные травы), 130 грамм яблочно-творожной шарлотки, бокал отвара шиповника.

Через час: 100 гр. минералки «Славяновская».

На ночь: бокал ряженки.

На целый день: 150 грамм хлеба.

Рыбный: 1742 ккал

завтракаем: 100 гр. обезжиренного творога, 100 г. икры из кабачков, бокал чая.

Через час: 100 г. минералки «Славяновская».

2-й завтрак: апельсин.

Обедаем: 500 гр. супа с перловкой, овощами, сто грамм отварной рыбы, 240 грамм картофельного пюре, бокал компота.

Через час: 100 г. минералки «Славяновская».

Перекусываем: сто грамм груши.

Ужинаем: 260 г. лапшевника с яблоком, изюмом, курагой, 130 грамм блинчиков с творогом и фруктами, 150 г. фруктового салата (яблоко, банан, манго), заправленный сметаной.

Через час: 100 г. минералки «Славяновская».

На ночь: бокал ряженки.

На весь день: 150 грамм хлеба.

Диета 8 — меню на неделю

диета 8 меню на неделю

Диета 8 — меню на неделю

На день: 150 грамм черного хлеба, пятнадцать грамм растительного масла, тридцать грамм ксилита.

День 1

завтракаем: салат с добавлением мяса, кофе с добавлением молока.

2-й завтрак: порция обезжиренного творога.

Обедаем: суп из овощей, варёное мясо, тушёная капуста, несладкий компот из свежих яблок.

Ужинаем: Рыба под маринадом, варёная картошка, бокал отвара шиповника.

На ночь: бокал кефира.

День 2

завтракаем: варёное мясо, винегрет, кофе с добавлением молока.

2-й завтрак: сыр не острый.

Обедаем: порция окрошки, варёное мясо, тушёная свекла, несладкий компот.

Ужинаем: голубцы, нафаршированные овощами, заливное из языка, бокал отвара шиповника.

На ночь: бокал простокваши.

День 3

завтракаем: яичница из пары яиц, салат из овощей с заправкой из растительного масла, кофе с добавлением молока.

2-й завтрак: обезжиренный творог с молоком.

Обедаем: свекольник, мясо, потушенное с овощами, бокал томатного сока.

Ужинаем: варёная рыба, тушёная капуста, бокал отвара шиповника.

На ночь: бокал кефира.

День 4

завтракаем: варёный язык, пюре из свеклы, кофе с добавлением молока.

2-й завтрак: творог обезжиренный.

Обедаем: Суп с овощами, варёная курица, пюре из моркови с белым соусом, желе из фруктов.

Ужинаем: Рыба заливная, тушёная капуста, бокал отвара шиповника.

На ночь: бокал простокваши.

День 5

завтракаем: Сельдь, варёная картошка, кофе с добавлением молока.

2-й завтрак: Сыр не острый.

Обедаем: Борщ постный, бефстроганов из варёного мяса, тушёная свекла, желе без сахара.

Ужинаем: Омлет, кабачковое пюре, бокал отвара шиповника.

На ночь: бокал кефира.

День 6

завтракаем: нежирная ветчина, свежие огурцы с растительным маслом, кофе с добавлением молока.

2-й завтрак: творог обезжиренный.

Обедаем: Щи с отварным яйцом, варёное и затем тушеное мясо, зелёный горошек, печёное яблоко.

Ужинаем: отваренная и поджаренная рыба, тушёная капуста, бокал отвара шиповника.

На ночь: бокал кефира.

День 7

завтракаем: запеканка из овощей с варёной говядиной, кофе с добавлением молока.

2-й завтрак: Сыр не острый.

Обедаем: Борщ, рулет с мясом, тушёная морковка, желе из фруктов.

Ужинаем: запеканка с морковью и творогом, бокал отвара шиповника.

На ночь: бокал кефира.

Совет: если вы ощущаете лёгкий голод – это признак недостатка калорий. Его нужно научиться преодолевать, чтобы увидеть заметный результат!!!

Диета 8 — варианты

Существуют такие варианты диеты как диета 8а и диета 8б.

Диета 8а:

Калорийность диеты снижена до 1100 — 1300 ккал.

Диета непродолжительная.

В рацион диеты входят: до восьмидесяти грамм белка, до семидесяти грамм жиров, до восьмидесяти грамм углеводов, до трех грамм соли. Употребляем те же продукты, что указано выше, но в меньшем количестве. Овощи и фрукты едим в достаточном количестве.

Из рациона исключаем: вкусовые приправ, азотистые экстрактивные вещества, которые возбуждают аппетит.

Умеренно ограничиваем количество жидкости.

Режим питания: пищу принимаем часто, дробно, её объём должен быть достаточен для устранения чувства голода.

Диета 8 б

Строгий вариант стола 8 и стола 8а.

Калорийность диеты максимально ограничена — до 700 — 800 ккал.

Диета непродолжительная.

В рацион диеты входят: до пятидесяти грамм белка, до сорока грамм жиров, до семидесяти грамм углеводов, до трех грамм соли. Употребляем те же продукты, что указано выше, но в меньшем количестве.

Оставить комментарий

*